Vente itinérante de pains spéciaux aux farines paysannes et anciennes. De la qualité et du circuit-court. Ensemble faisons vivre l’agriculture biologique, l’artisanat local et les commerces de proximité !

La Savonnerie des Monédières vous propose une gamme de savons Saponifiés à Froid. Nos savons sont naturels et de fabrication artisanale. A base d’huiles végétales biologiques Sans parfums ni huiles essentielles Sans produits de synthèses Pour toute la tribu et toutes les peaux ! Pour créer sa bulle sous la douche, pour offrir, pour se faire plaisir, fêter une naissance…

Nous sommes Karine et Vincent et avons débuté notre aventure en 2019. Notre exploitation est née du regroupement de nos deux fermes familiales (l’une céréalière et l’autre dans l’élevage ovin). Nous sommes producteurs de lait de brebis sur la commune de Granges d’Ans en Dordogne. Notre troupeau de brebis de race Lacaune pâture les 45 hectares de prairies et profite de l’herbe et de l’ombre de nos vergers de noyers. Leur alimentation est composée de pâtures, de foin et de céréales (en partie cultivées sur l’exploitation). Nous transformons le lait de nos brebis en yaourts (natures, aromatisés et brassés sur lit de fruits : cassis, fraise, abricot, framboise et myrtille) et fromages. Parce que nous voulons vous proposer un produit unique, nous ne fabriquons nos produits qu’avec du lait entier et nous réalisons nos préparations de fruits (fraise, cassis, myrtille, abricot, mangue et framboise) qu’avec des fruits et du sucre ! Nous n’utilisons aucun conservateur, ni colorant, ni arôme artificiel. Les yaourts aromatisés au citron sont confectionnés avec des huiles essentielles, les yaourts à la vanille sont élaborés avec des gousses de vanille de Madagascar et les yaourts aromatisés à la noix de coco sont réalisés avec des arômes naturels. Nos fromages sont tous fabriqués à partir de lait cru entier. Nous proposons des fromages frais, fromages affinés et des tomes. Parce que nous avons la chance d’avoir des bâtiments en pierres, transmis par nos aïeuls, nous avons pu construire une cave en pierres pour affiner nos fromages. Le petit lait (sérum)extrait de la fabrication des tomes nous permet d’alimenter des porcs; leur alimentation est complétée avec des céréales produites sur l’exploitation.

A la « Ferme de beau soleil » située sur la commune de Limeyrat dans le Périgord noir, je cultive, principalement, des grandes cultures (blé, méteil, orge, tournesol).Tout cela, en agriculture biologique depuis plus de 15 ans. Directement à la ferme, je transforme mes graines de tournesol en huile 1ère pression à froid. Elle servira, aussi, pour la confection de mes sauces vinaigrettes. En parallèle, je réalise des pâtes feuilletées, brisées, sucrées crues sous vide sous forme de pâtons.

Grand amateur de bière, issu du monde de l’événementiel et de la restauration, je suis Alexandre Tardieux. Profondément attaché à mes valeurs de persévérance, de convivialité et de partage, j’ai décidé de les associer à ma passion pour la bière. C’est donc en toute logique que j’ai créé mon entreprise dans le milieu brassicole. Après une immersion dans une brasserie artisanale girondine et une formation complète à l’IFBM de Nancy (Institut Français des Boissons de la Brasserie et de la Malterie). Aujourd’hui, je suis en mesure de vous proposer une gamme unique de bières artisanales brassées avec des ingrédients de qualité supérieure. Chaque bière est soigneusement conçue pour offrir une expérience de dégustation inoubliable pour les amateurs. L’image de l’artisan qui crée n’est pas un simple concept pour moi. . Je souhaite vous offrir un maximum de moments conviviaux de partage autour d’un produit de qualité.

La Ferme du Grand Cros produit des plantes aromatiques, des fruits et de la viande d’agneau en agriculture biologique sur la commune de Fossemagne (24210). Une trentaine de plantes aromatiques sont cultivées et transformées en tisane, sirops, gelées, mélanges culinaires. Les fruitiers, en prés verger, sont constitués de variétés anciennes de pommiers, raisin de tables mais aussi de figuier, amandier et fruitiers divers. Les brebis de race Landaise sont élevées en plein air intégrale et transhume chaque année sur les Causses de Limeyrat et Ajat où elles participent à l’entretien du milieu et la restauration de la biodiversité. A côté de cela, Séverine propose des ateliers autour des savoirs liés aux plantes, la cueillette sauvage et la transformation végétale avec La Tribu Des Cueilleurs. ( https://www.latribudescueilleurs.com/ )