Le Fournil des Acacias

producteur

Artisan boulangère sur la commune de Coulaures, j’ai transformé la grange en fournil pour y fabriquer du pain de qualité, pétri à la main et cuit au feu de bois, avec une fermentation longue au levain naturel, cela développe les arômes du pain, le rend plus digeste, augmente sa durée de conservation et améliore ses qualités nutritionnelles. Les farines sont locales bio et moulues sur meules de pierre par des paysans meuniers cultivant en autonomie leurs semences dans le respect de l’environnement.

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