A la découverte de notre coffret à offrir ! Il est fait pour des cadeaux d’entreprises ou à nos proches car sa composition est à conservation de longue durée !

Notre truite est écoresponsable car elle mange un aliment sans OGM, sans farines animales d’origine terrestre, sans pigment et une partie de ses protéines est certifiée Global GAP, c’est-à-dire issue du recyclage des sous-produits de la pêche minotière. Aussi, ses rejets sont 100% valorisés et donc recyclés afin de produire nos bons légumes savoureux en aquaponie ! Ce coffret vous permettra donc de (ou de faire) déguster certains bocaux de nos gammes poissons et végétaux transformés artisanalement en Périgord et dans des conditions d’hygiène normées bien sûre !
Denrées de saison, garanties 0 pesticide de synthèse et 0 antibiotique, produites avec passion et dans le respect de l’environnement.

Notre coffret CADEAU (Entreprise à DLC longue) comprend :
100g de rillettes de truite nature
100g de rillettes de truite fumées ou à l’aneth
100g d’émietté de truite au piment & ciboule du chef Louis Festa
700ml de soupe de truite blanche aux légumes & fines herbes
100g de persillade à l’Ail
90g de pesto aux 5 Basilics
50g de piment en poudre
20g de Tisane selon dispo (menthe pamplemousse ou tunisienne, tulsi, agastache, mélisse et/ou fenouil…)

Nos truites sont écologiques & saines :
L’ensemble de leurs rejets sont revalorisés pour fertiliser nos végétaux donc pas d’impact sur l’environnement
Elles sont élevées dans de l’eau de pluie donc pas de puisement des ressources naturelles d’eau.
Elles sont nourries avec de l’aliment Français, sans OGM, sans protéines d’origine terrestre & Certifié Global GAP
Elles n’ont subi aucun traitement Antibiotique durant leur cycle d’élevage à la ferme au risque de déséquilibrer notre système aquaponique.
Elles ont la chair blanche légèrement saumonée et non rose ou orange car elles sont nourries avec de l’aliment sans pigments ajoutés.

– NB Truite Arc-En-ciel
Poissons nés, élevés et préparés en Nouvelle Aquitaine – FRANCE
Désignation légale : Oncorhyncus Mykiss
Allergènes : poisson
– NB Truite Fumée
Ingrédients : Truite Arc En Ciel, Sel, Sucre
Conservation : 2-4°C
DLC mini : 5 jours
– NB Rillettes de Truite Nature
Poids net : 100g
A conserver à l’abris de la lumière
Ingrédients : Truite 76 %, crème, sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles pour 100 gr : Energie 1107 kJ/267 kcal. Matières grasses : 24 gr dont acides gras saturés : 8.1 gr. Glucides dont sucres : traces. Protéines : 13 gr. Sel 0.98 gr. Omega 3 : 11.4 % des AJ totaux. Omega 6 : 12.3 % des AJ totaux.
DLUO mini : 1 an
– NB Rillettes de Truite à l’Aneth
Poids net : 100g
A conserver à l’abris de la lumière
Ingrédients : Truite 76 %, crème, aneth 0.6 %, sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles pour 100 gr : Energie 1107 kJ/267 kcal. Matières grasses : 24 gr dont acides gras saturés : 8.1 gr. Glucides dont sucres : traces. Protéines : 13 gr. Sel 0.98 gr. Omega 3 : 11.4 % des AJ totaux. Omega 6 : 12.3 % des AJ totaux.
DLUO mini : 1 an
– NB Rillettes de Truite Fumée
Poids net : 100g
A conserver à l’abris de la lumière
Ingrédients : Truite 40 %, truite fumée 25 %, crème, oignon ciboule, vin blanc, agar agar, sel 1.3g, poivre 5 baies
Valeurs nutritionnelles : Energie 974 Kj/235Kcal Matières grasses 20g dont acides gras saturés 8.4g Glucides dont sucres 0.6g Protéines 13g Omega 3 & 6 8.4% & 10.6% des AJ totaux
DLUO Mini : 1 an
– NB Emietté de truite au piment & ciboule
Recette du Chef Louis Festa du restaurant Les Singuliers à Saint Astier
Poids net : 100g
A conserver à l’abris de la lumière
Ingrédients : Truite, oignon ciboule, crème, vin, sel et piment.
Valeurs nutritionnelles : sel 1.3g, Energie 235 Kcal, matière grasse 20g dont acides gras saturés 8.4g, glucides dont sucres 0.6g, protéines 13g, Oméga 3 AJ Totaux 8.4%, Oméga 6 AJ Totaux 10.6%.
DLUO Mini : 1 an
– NB Soupe de Truite
Volume net : 700ml
A conserver à l’abris de la lumière
Ingrédients : Truite 50 % dont truite fumée 4 %, tomate, vin blanc, fenouil, chou-rave, oignon, sel, livèche, cresson, piment
Valeurs nutritives pour 100g Energie 145kCal. Protéines 7.4g matières grasses 12g dont 1.86g d’acides gras saturés. Glucides 1.9g. dont sucre 0.1g. Sel 0.71g
– NB Persillade à l’Ail
Poids net : 100g
A conserver à l’abris de la lumière
Ingrédients : Persil 51%, huile de tournesol, huile d’olive, ail, sel
Valeurs nutritionnelles : Energie 428Kcal, Protéines 1.8g, glucides 2.9g dont sucres 1.2g, lipides 44.9g dont AG saturés 5.4g, fibres 2.4g et sodium 0.4g.
– NB Pesto aux 5 Basilics
Poids net : 90gg
A conserver à l’abris de la lumière
Ingrédients : Basilic 27%, huile de tournesol, huile d’olive, graines de tournesol, jus de citron, sel, ail
Valeurs nutritionnelles (pour 100g) Energie 563 Kcal, Protéines 3.9g, glucides 2.1g dont sucres 0.8g, lipides 59.1g dont AG saturés 7.1g, fibres 2g et sodium 0.6g. dont AG saturés 5.4g, fibres 2.4g et sodium 0.4g